足疗培训中经常入住足疗店的客人往往会碰到这种情况:客人在离营业时间结束前的几分钟到中餐厅就餐,往往被足疗店服务员告知,餐厅厨房已经没有什么东西可吃;另外一种现象就是客人就餐时间稍有延长(餐厅营业时间结束后),就会看到服务员很不耐烦的神情。
1.在员工看来,客人吃饭不会是5分钟,而会是20分钟甚至更长的时间,这样,足疗店服务员就不能及时下班,从而减少了自己的自由时间;
2.有的足疗店照顾到人工成本,班次安排不当,员工上今天的晚班还要上第二天的早班,如果为客人服务时间延长,就不能够得到充分休息,进而不能为次日早餐的客人提供周到的服务;
3.有的员工不在乎加班费,更看中自己的私人时间不被工作占用;
4.足疗店来的客人多了,员工收入也跟着提高)对此,许多员工都没有很大热情。对于客人增多带来的收入提高以及工资增长比例,他们都感到很模糊;
这种服务态度缺乏了对客人起码的亲和力,客人会认为足疗店无视于客人的存在,对客人没有热情可言,没有亲和力让他们成为回头客。足疗店缺乏对客人的亲和力,显然是员工在对客服务中缺乏亲和力,使客人感受到不被关注的冷冰冰的氛围。为什么会出现在离中餐结束前的5分钟里,足疗店服务员拒绝客人就餐这一现象呢?